Lò hấp nướng đa năng trở thành thiết bị không thể thiếu vắng trong hầu hết gian bếp của nhiều đơn vị kinh doanh dịch vụ ẩm thực F&B. Để trở thành công cụ đạt mọi tiêu chuẩn yêu cầu chắc chắn nó chứa đựng nhiều công nghệ tiện tích cực kỳ hữu dụng.
Nếu như chúng ta đã quá quen với khả năng đa chức năng với nướng, hấp hay 300 món ăn có thể thực hiện từ lò hấp nướng EKA. Khả năng nướng không khói, hấp áp suất và điểu chỉnh độ ẩm cần thiết từ 0-100%. ..
Ở đây chúng ta nói nhiều hơn đến khả năng tự làm sạch khoang nướng hấp. Một tiện tích tuy không được nhắc nhiều nhưng vô cùng tiện lợi. Nội dung dưới đây chúng ta cùng nhau khám phá chi tiết hơn về chức năng này
Nội Dung
Lò nướng tự rửa là gì?
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tiêu chuẩn hóa trong thiết bị chế biến món ăn. Nhiều công nghệ hiện đại có tính ứng dụng cao được nghiên cứu tích hợp. Những chiếc lò nướng được bổ sung nguồn nước đảm bảo khả năng bổ sung độ ẩm hơi nước cho quá trình chế biến. Chế độ nướng không khói, khả năng thực hiện món hấp ấp suất. Đặc biệt là nhờ nguồn nước được bổ sung các nhà sản xuất đã tích hợp thêm tiện ích chế độ tự động rửa sạch khoang chế biến.
Anh chị xem thêm về : Lò hấp nướng đa năng
Lò nướng tự rửa là những mẫu lò nướng có khả năng tự làm sạch khoang chế biến sau mỗi lần chế biến
Những lợi ích của chế độ tự động rửa sạch khoang của lò nướng
Mỗi một công nghệ tiện ích được sinh ra tích hợp đều mang lại nhiều lợi ích cho người dùng. Dưới đây là những ưu điểm của chế độ tự rửa trong thế hệ lò nướng cao cấp hiện đại cho nhà hàng
- Sau mỗi phiên thực hiện món ăn của lò hấp nướng. Để loại bỏ các thành phần món ăn trước đó rơi vãi trong khoang. Những mảnh vụn cháy xém sinh khói sinh khét. Anh chị chỉ cần bật chế độ tự rửa khoang chế biến sẽ được làm sạch nhằm loại bỏ các xâm lấn mùi vị.. Ví dụ khi chúng ta vừa nướng hoặc hấp cá hay hải sản. Sau đó chúng ta lại thực hiện món đến thực phẩm thịt rau củ hoặc bánh. Vì vậy cần làm sạch khoang trước khi nấu món tiếp theo..
- Nếu không tích hợp chế độ tự rửa. Chắc chắn anh chị cần vệ sinh rửa, lau chùi bằng tay thủ công. Vừa mất thời gian công sức giảm thiểu nhiều hiệu quả.. Thay vào đó anh chị chỉ cần bấm nút lựa chọn mọi công việc đều được tự động thực hiện
- Nâng cao chất lượng và thời gian sử dụng thiết bị. Bởi nếu không thường xuyên vệ sinh làm sạch loại bỏ các yếu tố gây hại ăn mòn khiến cho một số chi tiết dễ hỏng hóc.
- Nâng cao chất lượng món ăn. Nhằm giữ nguyên vẹn tránh các xâm lấn mùi, vị của món ăn trước đó bám lại
Một số yêu cầu cần thiết của lò nướng tự rửa
Để có thể thực hiện tốt các chế độ của lò hấp nướng hiện nay chắc chắn chúng ta cũng cần đảm bảo các yếu tố quy định khác. Ngoài việc mang lại hiệu quả cũng đảm bảo cho thiết bị luôn sẵn sàng thực hiện tốt nhất nhiệm vụ. Nâng cao niên hạn sử dụng và nhiều lợi ích khác
-
Nguồn nước đã được lọc
Chắc chắn nguồn nước tinh khiết luôn là yếu tố quan trọng nhằm loại bỏ các thành phần gây hại. Và còn đảm bảo các cặn vôi canxi hóa bám lại trên các thành phần khoang lò khiến chúng han gỉ khó loại bỏ trong quá trình sử dụng
-
Sử dụng hóa chất kết hợp an toàn
Sử dụng hóa chất an toàn trong quá trình làm sạch đảm bảo loại bỏ nhanh mạnh hiệu quả các thành phần luôn là điều cần thiết
-
Vẫn phải vệ sinh bằng tay
Anh chị chỉ nên thực hiện chế độ tự rửa trong quá trình kế tiếp nhanh sau chế biến để tiếp tục thực hiện món sau hiệu quả hơn. Tuy nhiên không vì thế mà chúng ta quên mất việc làm sạch chi tiết tỉ mỷ trực quan bằng tay thủ công khi lò chuẩn bị về chế độ nghỉ. Làm sạch bằng tay là quá trình làm sạch tổng thể đến chi tiết lau chùi làm sạch chủ động giúp thiết bị loại bỏ hết các bám bẩn trên mọi vị trí cần thiết khiến chúng luôn sạch sẽ và làm việc hiệu năng hơn
