Tại sao nhà hàng cần đến lò hấp nướng đa năng? Vai trò và chức năng cũng như những ưu điểm và lợi ích của thiết bị này là gì? Công nghệ nướng không khói và sử dụng hơi nước bổ sung độ ẩm cho món ăn có thực sự tạo ra một cuộc cách mạng trong chế biến không?
Nội Dung
Tìm hiểu về lò nướng có chức năng hấp
Là thế hệ lò nướng dành cho nhà hàng hiện đại nhất hiện nay. Được coi là lò nướng cao cấp từ cấu tạo chức năng cho đến công nghệ ứng dụng và khả năng tạo món ăn ngon
Người ta hay gọi lò hấp nướng đa năng. Tuy nhiên không phải chức năng của nó là chỉ thực hiện được món nướng và hấp. Nhờ ứng dụng công nghệ hơi nước nó có thể thay thế cho lò vi sóng, lò nướng, nồi hấp, nồi nấu cơm và chiên không dầu..
Những ưu điểm của lò hấp nướng đa năng
Lò hấp nướng đa năng hay lò nướng có chức năng hấp là phiên bản cao cấp nhất hiện nay. Ở đây hội tụ nhiều ưu điểm từ khả năng nấu được nhiều, nấu nhanh, nấu ngon. Đến tính chất đa chức năng nấu được 200 món ăn cùng nhiều loại thực phẩm. Lưu trữ công thức nấu cho lần sau truy xuất mà không cần cài đặt
Chúng ta cùng nhau phân tích những điểm mạnh mẽ từ nhiều khía cạnh. Lấy trọng tâm là lò nướng EKA đến từ Italy và lò hấp nướng đối lưu FM của Tây Ban Nha là ví dụ điển hình
Ưu điểm về cấu tạo
Thành phần kết cấu của lò hấp nướng đa năng đều được làm từ những loại vật liệu cao cấp ưu việt. Có khả năng chống gỉ, chịu nhiệt độ và môi trường khác nhau .
Có hai loại điều khiển quá trình nấu nướng. Bảng điều khiển cơ vật lý với hệ thống 3 nút điều chỉnh chính ( Nhiệt độ, thời gian, độ ẩm ) ngoài ra còn có điều chỉnh tốc độ quạt đối lưu..
Bảng điều khiển thông minh với màn hình Smart 7 inch. Riêng lò hấp nướng EKA của Ý có tích hợp tiếng Việt dễ dàng sử dụng.
Hệ thống giá khay, quạt đối lưu cấp thoát nước được bố trí hợp lý khoa học
Cánh cửa với 2 lớp cường lực trong suốt chịu lực và chịu nhiệt độ cao. Tránh va chạm xước sát. Hệ thống đèn led halogen được gắn hợp lý cấp ánh sáng giúp quan sát khoang nấu trực quan
Ưu điểm về công nghệ
Lò hấp nướng đa năng được thiết kế với nhiều chế độ nấu khác nhau. Cung cấp mức nhiệt độ gia tốc nhanh từ 0 đến 260 độ. Độ ẩm bạn có thể tùy chọn từ 0 đến 100%. Lựa chọn tốc độ quạt đối lưu cùng thoát khí nóng áp suất
Ứng dụng công nghệ hơi nước giúp món ăn giữ được độ ẩm cần thiết tạo sự mềm mại đậm đà hơn
Khả năng tích hợp wifi, Usb lưu trữ công thức nấu ăn và truy xuất nhanh với 200 món
Tích hợp hệ điều khiển bằng tiếng Việt dễ dàng cho người dùng
Công nghệ rửa khoang nấu tự động. Nhờ hệ thống cấp thoát nước và hóa chất rửa lò an toàn. Đầu bếp không phải làm sạch khoang nướng sau mỗi lần chế biến. Khả năng tự động làm sạch hiệu quả. Giúp thực hiện món ăn dễ dàng nhanh chóng hơn
=>>> Quý anh chị có muốn xem thêm về:
- Lò nướng bánh pizza
- Lò nướng berjaya
- Lò nướng FM
Ưu điểm về đa chức năng
Với công nghệ hơi nước, tạo ra bước đột phá về khả năng nấu ăn ngon và đa dạng hơn. Bạn có thể sử dụng lò nướng như một nồi hấp, nồi áp suất, lò vi sóng.
Tăng cường nấu nhiều món hơn, luôn nấu ăn ngon với nhiều loại thực phẩm, nhiều món
