Máy rửa chén bát công nghiệp là một thiết bị quan trọng trong nhà hàng, khách sạn, hoặc các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Thiết bị giúp tiết kiệm thời gian, công sức, và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nâng cao chất lượng dịch vụ.
Chúng ta cùng khám phá 8 chức năng tuyệt vời của máy rửa chén công nghiệp nói chung. Và máy rửa bát băng chuyền có sấy khô nói riêng dưới đây
Nội Dung
8 chức năng và lợi ích tuyệt vời của máy rửa bát băng chuyền
-
Rửa nhanh và hiệu quả
- Công suất lớn: Máy có thể rửa hàng trăm đến hàng ngàn bộ chén bát mỗi giờ, phù hợp với nhu cầu phục vụ số lượng khách lớn trong thời gian ngắn.
- Chu trình rửa tự động: Bao gồm các giai đoạn như xả nước, rửa bằng nước nóng, xả sạch và sấy khô.
-
Sấy khô và tiệt trùng
- Sấy khô tự động: Sử dụng hơi nóng để làm khô chén bát nhanh chóng.
- Diệt khuẩn bằng nhiệt độ cao: Nhiệt độ nước rửa thường đạt từ 80-90°C, tiêu diệt vi khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm.
-
Tiết kiệm tài nguyên
- Tiết kiệm nước: Công nghệ phun áp lực giúp sử dụng lượng nước ít hơn so với rửa bằng tay.
- Tiết kiệm năng lượng: Nhiều dòng máy tích hợp công nghệ tiết kiệm điện năng mà vẫn đảm bảo hiệu suất cao.
- Tiết kiệm hóa chất: Máy sử dụng lượng hóa chất rửa chén bát tối ưu, giảm lãng phí.
-
Đa dạng chương trình rửa
- Rửa nhanh (Quick Wash): Phù hợp với chén bát ít bẩn.
- Rửa kỹ (Heavy Duty): Đối với chén bát có vết bẩn cứng đầu hoặc dầu mỡ.
- Rửa kính cốc: Dành riêng cho ly, cốc thủy tinh để tránh trầy xước và giữ độ bóng.
-
Chức năng an toàn
- Hệ thống cảnh báo lỗi: Máy tự động báo khi thiếu nước, hết hóa chất hoặc gặp sự cố kỹ thuật.
- Chống tràn nước: Ngăn nước tràn ra ngoài trong quá trình vận hành.
- Khóa an toàn: Bảo vệ người sử dụng khỏi hơi nóng và các phần chuyển động của máy.
-
Dễ vận hành và bảo trì
- Bảng điều khiển thông minh: Được thiết kế trực quan, dễ thao tác.
- Tự động vệ sinh: Một số dòng máy tích hợp chế độ tự vệ sinh nội bộ, giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị.
- Thiết kế chống bám bẩn: Các vật liệu như thép không gỉ giúp dễ dàng lau chùi, bảo đảm vệ sinh.
-
Tích hợp công nghệ hiện đại
- Kết nối IoT (Internet of Things): Một số dòng máy có thể kết nối với ứng dụng di động để giám sát và điều khiển từ xa.
- Tùy chỉnh linh hoạt: Người dùng có thể cài đặt các thông số như thời gian rửa, nhiệt độ, hoặc lượng hóa chất.
-
Đáp ứng nhu cầu riêng biệt
- Kích thước đa dạng: Có các dòng máy rửa chén bát dạng cửa đứng, băng chuyền hoặc máy nhỏ gọn phù hợp với quy mô nhà hàng.
- Phù hợp với mọi chất liệu: Máy xử lý tốt cả bát đĩa nhựa, thủy tinh, inox, hoặc sành sứ mà không gây hư hại.
Hiện nay hầu hết các cơ sở kinh doanh ẩm thực nhà hàng chuyên nghiệp sử dụng máy rửa chén bát công nghiêp.
Do đặc thù về chức năng và cấu tạo kích thước. Máy rửa chén bát dạng băng chuyền thường được sử dụng trng nhà hàng lớn. Các trung tâm tổ chức tiệc, sự kiện. Nâng cao chất lượng làm sạch và tốc độ xử lý làm sạch cao. Thực hiện rửa nhiều chính vì vậy trước khi lắp đặt anh chị hãy tham khảo tư vấn thông tin thông số trước nhé
Việc đầu tư một chiếc máy rửa chén bát công nghiệp không chỉ cải thiện năng suất lao động
https://bepthaibinh.com/san-pham/may-rua-bat-bang-chuyen-say-kho-ozti-obk-1500-02
Cấu tạo và chức năng của máy rửa bát băng chuyền
Máy rửa bát băng chuyền là một thiết bị công nghiệp hiện đại, chuyên dùng trong các nhà hàng lớn, khách sạn, bếp ăn tập thể, nơi có nhu cầu xử lý số lượng lớn chén bát trong thời gian ngắn. Dưới đây là thông tin chi tiết về cấu tạo và chức năng của máy rửa bát băng chuyền:
Cấu tạo của máy rửa bát băng chuyền
Máy rửa bát băng chuyền thường có thiết kế dạng mô-đun. Mỗi modul lại thực hiện các chức năng khác nhau. Và chúng được hoạt động tự động nhờ trình xử lý và điều khiển hiện đại
Hệ thống băng chuyền
- Băng tải chuyển động: Làm từ inox hoặc nhựa chịu nhiệt, được thiết kế để di chuyển khay đựng chén bát qua các khu vực rửa.
- Động cơ băng chuyền: Điều khiển tốc độ di chuyển của băng chuyền, có thể điều chỉnh tùy thuộc vào mức độ bẩn của chén bát.
Khu vực tiền rửa
- Vòi phun nước áp lực cao: Dùng nước lạnh để xả sạch các cặn thức ăn lớn trước khi vào khu vực rửa chính.
- Bộ lọc cặn: Thu gom các mẩu thức ăn thừa, tránh làm tắc nghẽn hệ thống.
Khu vực rửa chính
- Vòi phun nước nóng: Sử dụng nước ở nhiệt độ cao (khoảng 60-70°C) kết hợp với dung dịch rửa chén để làm sạch dầu mỡ và vết bẩn.
- Bơm áp lực: Đảm bảo nước được phun đều và mạnh lên toàn bộ bề mặt chén bát.
- Hệ thống gia nhiệt: Giữ nhiệt độ nước ổn định trong suốt quá trình rửa.
Khu vực tráng
- Vòi phun nước nóng tinh khiết: Xả sạch hóa chất và cặn bẩn còn sót lại trên chén bát.
- Hệ thống cấp nước tự động: Đảm bảo luôn có nước sạch để tráng bát đĩa.
Khu vực sấy khô
- Quạt thổi gió nóng: Dùng luồng khí nóng (thường 70-80°C) để làm khô chén bát nhanh chóng.
- Bộ gia nhiệt: Tăng nhiệt độ không khí để quá trình sấy đạt hiệu quả cao.
Hệ thống điều khiển
- Bảng điều khiển thông minh: Cho phép cài đặt các chế độ rửa, tốc độ băng chuyền, nhiệt độ nước và thời gian sấy.
- Cảm biến tự động: Giám sát các thông số như lượng nước, nhiệt độ, và trạng thái vận hành để đảm bảo hiệu suất tối ưu.
Vỏ máy
- Làm từ inox không gỉ, chịu lực, chịu nhiệt tốt, dễ vệ sinh và đảm bảo độ bền cao.
